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Incontri CHIC: Giacomo Devoto e Pier Giorgio Parini
Mercoledì 30 settembre per il secondo appuntamento alla Locanda de Banchieri con gli incontri CHIC- Charming Italian Chef lo chef patron Devoto incontra Pier Giorgio Parini.
Menu della Serata
Guanciale Croccante del Passo dei Carpinelli e Verdure Fermentate
Brodo Vegetale
Assolutamente Pomodoro
Zucchina Bollita
Uovo Pochè, Erbi di Campo, Faraona Marinata
Spaghetti Aglio Olio Peperoncino
Bottoni di Ricotta con Salvia, Mandorle e Bottarga di Carne
Tagliata di Zucca
Porco, Gallo, Porco
Bietola, Kiwi, Capperi
Riso al Latte
65 € per persona coperto incluso ore 20:30